J’aimerais vous partager une recette que j’adore réaliser lorsque j’ai des abricots frais. Un vrai régal, et très rapide en plus !

Ingrédients :

– une dizaine d’abricots frais
– 70 gr de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 100 gr de farine
– 50 gr de maïzena
– 1 sachet de levure
– 3 œufs
– 125 g de beurre
– 50 g de poudre d’amande
– un peu de lait (si le mélange est trop épais)

Préparation :

Laver et couper les abricots en deux, ôter le noyau. Ajouter un peu de sucre pendant qu’on prépare la pâte.

Préchauffer le four à 160°.

Mélanger les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter ensuite la maïzena. Puis la poudre d’amande.

Mélanger la levure à la farine, puis l’incorporer au mélange.

Bien beurrer le moule que vous souhaitez utiliser, puis y déposer les abricots coupés. Et les recouvrir de pâte.

Enfourner et surveiller. La cuisson devrait prendre environ 35 minutes.

#Yumyum j’avais des abricots et envie d’un gâteau. Et paf ! #Abricots #miam #ErpeMere #aalst

Une publication partagée par Adrienne Zmiko (@mamzeldree) le

C’est le genre de gâteau qui ne reste pas longtemps entier !

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